厨房系统由阿尔塔库辛 可以配备偶像，由巴拉扎意大利厨房制造商表示，“图标烤箱”涵盖了广泛的需求：60个烤箱, 联合蒸汽 和微波炉, 咖啡 机器, 鼓风冷却器 和真空抽屉 或 食物加热器…多种功能与5种优雅饰面 （玻璃，钢，独家，Trama，垫子）在厨房中塑造个人风格»。

但Icon还有一个非常创新的功能：它能净化空气环境 （英国）困境和风号，«世界上第一个系统 –Alta Cucine下划线–至将内置烤箱改造成真正的空气消毒器。 对于Zefiro系统，巴拉扎烤箱在所有方面都变成了一个消毒剂 为家庭环境，提高生活质量»。

事实上，这个烤箱，净化空气中的病毒和细菌, 去除难闻的气味 从厨房环境和与油烟机一起操作，净化过程变得更快。它还保证低消耗量，这得益于切向通风和消毒操作时内部照明的自动关闭。

«待消毒空气–Alta Cucine解释道–由于设备的切向通风，空气通过位于烤箱后侧的孔吸入。一旦被吸入内部，空气就会被输送到上部 并从那里通过一个双光束杀菌紫外光 由两个UV-C LED板发射。这束光线至关重要：它改变了它所照射的微生物的DNA或RNA，阻止了它们的繁殖，使它们对人类无害此时，在净化了有害物质和有害气味之后，空气通过利用烤箱前部、控制装置和门之间的缝隙重新引入环境。